Pues esas dos horquillas ya son buenas y los "mortales" apenas notariamos la diferencia, no comparamos con una mala, sino con dos de un nivel bastante respetable.
Las ruedas, son un modelo superior, mas rigidas, lo cual es importante en el caso de las 29" pero dependiendo lo cañero que seas, ni unas ni otras te defraudarán, no son las ruedas de una 29" de 500€.
La diferencia de calidad que si vas a notar, son los frenos, los Avid no frenan mal, yo llevo los elixir 7 y van genial, aunque como te salgan ruidosos pareceras un autobus por medio del monte y con bajadas muy fuertes y prolongadas dicen (y digo dicén porque a mi no me pasó nunca) acaba perdiendo mordiente a causa del calentamiento.
Lo de los platos, ya no es tema de calidad, es tema de lo fuerte que estés, si no te faltan piernas, con dos platos cambias menos y sobretodo cruzas menos la cadena, pero con tres platos tienes mas desarrollos, fijate que en los tres platos el mas pequeño es un 22 y en el 2 platos es un 24, y esos dos dientes para subir si te hace falta tirar de plato pequeño se nota. Si en tu actual bici, usas con frecuencia el plato pequeño, yo optaria por la configuracion de tres platos, si por el contrario no sueles bajar del mediano, opta por la configuracion de 2 platos que no tendrás problema, aunque cuenta que las 29 (lo que no te dicen) es que desgastan mas al ciclista, hay recorridos donde van mas rapidas que las 26", pero a costa de piernas.
Un saludo
En ocasiones leer en el foro me hace sangrar los ojos.