Comprar por internet no deberia darte problema si lo haces en paginas fiables, mi última plegable la compré de ese modo mas que nada porque el modelo que me gustaba no lo encontraba en Barcelona y no queria desplazarme hasta Alicante y llego en dos dias y sin ningun problema.
En tienda te suelen hacer una primera revision gratuita en la que se hace un reapriete y reajuste, pero que incluso yo con lo negado que soy he hecho yo mismo en casa y si surje algún problema es mas dificil de resolver si las has comprado online.
Date una vuelta por las tiendas de tu zona y exponles tus intenciones, lo normal es un 10% sobre precio de catalogo, pero comprando 3 deberian hacerte mas descuento. Yo buscaria como mínimo que tengan horquilla de aire como te indica Marcus, lo notaras en peso y suavidad.
El año pasado la Conor WRC PRO XT, se encontraba en tienda sobre los 750€, si las encontrases ahora del 2013 deberian costar menos de 700.
Otro consejo por el mismo precio , en ese presupuesto, olvida las 29", en las tiendas te las intentaran vender a toda costa, pero tendras una bici de 1.5kg mas como mínimo, mas dificil de mover y unas ruedas que en las frenadas fuertes se retuercen como si fuesen de mantequilla rompiendo radios con bastante facilidad.
En ocasiones leer en el foro me hace sangrar los ojos.